Il Sindaco Ambrosca a difesa della mozzarella casertana

Comunicato Stampa

Di seguito, la lettera del sindaco ai protagonisti del film “Non ci resta che il crimine” per l’infelice battuta sulla mozzarella di bufala, indirizzata ad Alessandro Gassman; Marco Giallini; Edoardo Leo; Gianmarco Tognazzi:

"Gentili signori,

ho avuto modo di assistere al vostro ultimo lavoro cinematografico 'Non ci resta che il crimine' che, peraltro, ho molto apprezzato, come del resto, tante altre vostre fatiche. Devo, però, stigmatizzare, non fosse altro che per il ruolo istituzionale che mi proietta naturalmente verso la difesa della mia terra d'origine, una battuta contenuta all'interno della pellicola, credo non esilarante, che si riferisce alla 'mozzarella di bufala di Caserta' in modo assolutamente dispregiativo.

E' del tutto comprensibile che l'imbarazzo e il disappunto del sottoscritto risultino direttamente proporzionali al prestigio e alla valentia delle vostre persone. Non avrei avuto, cioè, pari solerzia a vergare questo testo, se a pronunciarsi sulla qualità del nostro prodotto, che con fierezza mostriamo e offriamo al mondo intero, fossero stati quattro sconosciuti e sfigati professionisti.

la mozzarella di bufala di cancello ed Arnone, ma, in generale, quella della provincia di caserta, vanta tradizioni secolari, annovera tra i suoi estimatori palati sopraffini delle migliori e celebrate tavole internazionali. E. tutt'ora, la nostra mozzarella di bufala rappresenta un'ambitissima prelibatezza, unica nel suo genere, con fatturati da capogiro.

Orbene, signori, sapienti maestri di comunicazione, voi conoscete bene l'esaltazione e, nel caso specifico, il danno che, ad un comparto, può arrecare simile infondata e infelice battuta seppure profferita in un contesto artefatto quale quello cinematografico.

Esprimo, perciò, in modo non polemico, una garbata protesta, figlia di una viscerale e spontanea, certamente partigiana, appartenenza.

Nel contempo mi pregio invitarvi alla 42° edizione della Festa della Mozzarella di Bufala che si svolgerà a Cancello ed Arnone nella prima decade del mese di Agosto, cosicché possiate gustare la delicatezza, la bontà, la genuinità e la tracciabilità del nostro prodotto simbolo, che ci rende orgogliosi e positivamente apprezzati in Italia e all'estero.

Confido nella vostra cavalleresca e proverbiale scanzonatezza e vi aspetto per una 'tenzone' all'ultima mozzarella e chissà che non ne esca una esclamazione del tipo 'non ci resta che la mozzarella di bufala di Caserta'."